Lekki pasztet świąteczny
Grudzień 8, 2009
Święta już blisko, więc pomyślałam, że przygotuję jedno z typowych dań świątecznych – pasztet domowy. To przepis na bardzo zdrowy i smaczny pasztet dla dbających o swoją dietę. Skoro i tak zajadamy się w Święta, to jedzmy zdrowo 
Ja go piekę nie tylko zimą, jest doskonały o każdej porze roku.
Lekki pasztet świąteczny
Produkty:
- 0,5 kg piersi z indyka
- 3- 4 marchewki
- 1 seler
- 1 duża lub 2 małe pietruszki
- 3 średnie cebule
- pęczek pietruszki
- bułka razowa
- 1 jajo
- sól
- pieprz
- gałka muszkatałowa
Sposób przyrządzenia:
Wysusz w przeddzień bułkę. Mięso pokrój w małe kawałki i wrzuć do wrzącej osolonej wody na 25 min, dorzuć obrane i pokrojone w duże kawałki warzywa, gotuj ok. 30 min. Zamocz bułkę w gorącej wodzie – niech się moczy.
Ugotowane mięso razem z warzywami i odciśniętą bułką przemiel przez maszynkę dwa razy. Dodaj jajko, posiekaną natkę pietruszki, przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatałową. Dokładnie wymieszaj. Przygotuj foremkę wyłożoną papierem do pieczenia, następnie wlej masę. Ustaw piekarnik na 180 stopni i piecz 50 min.
Pasztet powinien ostygnąć, najlepiej całą noc.
Idealne danie na świąteczne śniadanie podawany z chrzanem i ogórkiem kiszonym.
Więcej na nowej stronie Kalejdoskopu smaków http://www.kalejdoskopsmakow.pl/?p=43
Smacznego !
