Muffiny czekoladowe na długie wieczory
Grudzień 5, 2009
Jesień kojarzy mi się z zapachem wanilii, cynamonu, suszonych pomarańczy i… czekolady 
Nic tak nie poprawia humoru jak porcja pysznej czekolady, dlatego dzisiaj zaproponuję muffinki czekoladowe. To bardzo prosty przepis Nigelli, a czas przygotowania to zaledwie 30 min. Naprawdę poprawiają samopoczucie !
Muffiny czekoladowe
Składniki na 12 muffinów:
Suche:
- 1 i 3/4 szklanki mąki
- 2 łyżki kakao
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej ( nie dodawaj więcej, bo będą miały posmak sody )
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 150 g groszków czekoladowych ( może być pokruszona gorzka czekolada ); 120 g wymieszaj z pozostałymi składnikami, a 30 g zachowaj do posypania
Mokre:
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka oliwy
- 1 łyżeczka aromatu lub ekstraktu waniliowego
- 1 jajo
Sposób przygotowania:
Suche składniki ze sobą wymieszać; w oddzielnej misce wymieszać składniki mokre; do składników suchych przelać mokre, wymieszać niedbale – w tym przypadku idealne połączenie składników nie jest aż tak istotne. Przygotuj formę do muffinów lub foremki silikonowe, których sama używam. Przed wstawieniem muffinek do piekarnika posyp je pozostałymi groszkami czekoladowymi. Muffiny powinny być pieczone w temperaturze 200 stopni przez 20 min. Chociaż to wszystko zależy od piekarnika
Smacznego
Więcej na nowej stronie Kalejdoskopu Smaków http://www.kalejdoskopsmakow.pl/?p=3
